Smoked Chickpeas
o 400 gram kikkererwten
o 1 eetlepel olijfolie
o 1,5 theelepel gerookte paprikapoeder
o 1 theelepel gemalen komijnpoeder
o 1 theelepel knoflookpoeder
o Snufje zout
o Verse koriander
o Bakpapier
o Vershoudbakje met deksel
En hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 180 graden
1. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel onder de kraan in een zeef tot er geen schuim meer af komt. Dep de kikkererwten droog.
2. Doe de kikkererwten samen met de olijfolie, paprika-, knoflook- en komijnpoeder in een vershoudbakje. Zet de deksel goed op het bakje en hussel 10 seconden alles door elkaar heen. Haal de deksel eraf enverspreid de kikkererwten dan over een bakplaat bekleed met bakpapier.
3. Verdeel het snufje zout over de kikkererwten en doe ze dan in de oven. Hussel ze na 20 minuten even door elkaar en doe ze dan weer voor 10 minuten terug de oven in.
4. Laat het afkoelen en garneer dan met verse koriander, smullen maar!