Ingrediënten
- 8 Gieser Wildeman peertjes
- 500 ml rode port
- 50 gram witte kristalsuiker
- 3 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
Recept
1. Schil de stoofpeertjes in zijn geheel en behoud het steeltje (leuk om de peer in zijn geheel te serveren) en snijd aan de onderkant een laagje weg zodat de peer kan blijven ‘staan’.
2. Zet een pannetje op middelhoog vuur en doe hierin de port, suiker, kruidnagels & kaneelstokje. Even roeren.
3. Voeg de peertjes erbij en voeg water toe totdat de peertjes net onder ‘water staan/drijven’.
4. Laat de peertjes 2 tot 4 uur opstaan totdat ze helemaal zacht en rood gekleurd zijn. De tijd is afhankelijk van de hoogte van de temperatuur en de grootte van de pan, je kunt na 2 uur bij 1 peertje testen met een vork of ze al zacht zijn.
Tip: Serveer de peertjes als bijgerecht of lekker als dessert met een bolletje vanille ijs erbij. Vooral lekker als de peertjes nog een beetje warm zijn.