Recepten

Spinazie, Kip & Mango salade Ingrediënten  200 gram taugé 250 gram kipfilet (in stukjes gesneden) kokosolie of bakboter eikenblad sla melange zakje baby spinazie 1/2 rijpe mango 1 rijpe avocado 1/4 komkommer geroosterde pinda’s 1/2 blok petjel/pecel saus (verkrijgbaar bij de grotere AlbertHeijn) 1 tl knoflookpoeder peper en zout Recept Bak de kipfilet blokjes met […]

Bananen Kokos Taart Ingrediënten  4 rijpe bananen  schaaltje geraspte kokos handje rozijnen 4 Medjoul dadels 150 gram tarwebloem 1 volle el bakpoeder 3 tl speculaaskruiden  1 tl kaneelpoeder keukenmachine kom taart vorm bakpapier Recept Wel de dadels in warm water en verwarm de oven op 160 graden. Pel de bananen en snijd deze in stukjes,

Dadel Cashew Repen Ingrediënten  250 gram Medjoul dadels 150 gram ongebrande cashewnoten keukenmachine bakpapier ovenschaal Recept Ontpit de dadels. Tip: week de dadels even in lauw water voordat ze de keukenmachine in gaan, hierdoor worden ze wat zachter. Mix ze kort in de keukenmachine zodat er grove stukken zijn.Voeg daarna de cashew noten erbij en

Hummus Ingrediënten 4 porties 400 gram gekookte kikkererwten bosje verse koriander (een ander kruid kan ook, bijv. basilicum) 1 el tahini sap van een halve citroen 1/2 kopje groentebouillon zout en peper 1 knoflookteentje 1 el gerookte paprikapoeder keukenmachine Recept Voeg de kikkererwten in de keukenmachine met de paprikapoeder, koriander, tahini, citroensap, groentebouillon, knoflook, zout

Choco Avocado Mousse   Ingrediënten 4 porties 2 grote avocado’s 2 el agavesiroop 4 el cacaopoeder 3 el amandelmelk 4 jam potjes blender of staafmixer optioneel: frambozen/roodfruit optioneel: kokosrasp Recept Schil en ontpit de avocado’s. Doe alle ingrediënten samen in een kom en maak er een gladde massa van met de staafmixer. Zet de kom